营运专员？

一般不是的，营运专员更多的是负责公司或则店铺在正常运作过程中的一些事务，比如弄个合同，弄个章，安排个物料，协调个产品等等。

一般不会是去店里做服务员的，如果是服务员，一般会直接说。