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香格里拉香味作用

287 2024-01-16 00:23

香味营销,是近年五星酒店的重要课题,也是品牌形象工程。不少酒店努力设计属于自己品牌的香味,以香味与其他酒店作区别,成了重要的公司形象。

顾客习惯了一间酒店的气味,奇怪的事会发生:客人对酒店忠诚度和好感都会提升,甚至产生归属感。其实也不难理解,人和人之间,也是以臭味相投,互相吸引。

气味牵连回忆,不知不觉之间,我们去过的地方,它的气味都收在心上。

你知道么:

· 香格里拉的香气是以香草、檀香和麝香为基调,带有些许佛手柑、白茶和生姜味,有种中西融合的贵族气派,次次闻到都觉得好高档。

· 威斯汀酒店是天竺葵和小苍兰,香气平和。

· 香港朗廷酒店是姜花香,带点女性的细腻,很朗廷。

我们以一个酒店的亲身经历,来说明五星级酒店的香气,是怎么来的。

最近欧洲《REEC》杂志到访新加坡的Andaz 酒店,它们也有自己的气味。Andaz 本身属于凯悦酒店集团旗下,属于他们比较个性的酒店系列,每一间酒店都完全不一样,设计过Andaz 酒店的设计师,不可以再设计其他Andaz 洒店,以确保没有重复。

新加坡Andaz 酒店,用的是La Bottega 与法国香氛大师Christophe Laudamiel 的出品,酒店经理说:「老实说,酒店在社交媒体找到我,当时我刚刚上任,酒店还没有自己的香味风格,需要选择香味产品。」

▲新加坡的Andaz 酒店,它们也有自己的气味。

他笑说酒店在香味管理方面空白,什么都要由零开始。可幸Andaz酒店很自由,基本上每间都可以选择自己的方向、气味,所以在新加坡的Andaz,工作环境非常自由,找一位住在纽约的法国人设计一种香味,当然也可以。

Olivier 请Christophe Laudamiel 的鼻子(法国的Nose 是指专业调香水师)在新加坡当两个星期的本地人,跟住Olivier 到处走,去过兰花公园、动植物公园,设计师对兰花很有印象;他们也去过潮流街Haji Lane、唐人街,对于新加坡的多元文化,也希望放进香气内。

Christophe Laudamiel 带回 6 款气味,香水、润肤露,均以新加坡街道命名,将它们放在Andaz studio 内,这是开幕前的一个示范单位,让人可以了解Andaz 酒店。

经过19 次轮选,由同事、客人、工作伙伴投票,最后得到的香气,糅合了露水兰花、橙花、双瓣茉莉、姜百合的香气,颇为中性,在酒店范围,以香薰机的方式喷出,所以不会太过多或者刺鼻,在餐厅也是宁可少量喷出,也不会过量,以免影响食客的味觉。

这些幽幽的兰花香,成为Andaz酒店的独特标记,成为欧洲《REEC》杂志这次新加坡旅程的印记。

▲新加坡Andaz 酒店用的是La Bottega 与法国香氛大师Christophe Laudamiel 的出品。

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