餐饮供应链范围？

一、餐饮供应链范围？

餐饮供应链包括从食材的采购、加工、配送到最终餐饮服务的全过程。它涵盖了以下几个主要环节：

1. 采购：餐饮供应链开始于食材的采购环节，包括选择供应商、谈判价格和条款、订购所需食材等。

2. 运输和配送：一旦食材被采购，它们需要从供应商处运输到餐饮场所。这涉及物流、运输和配送环节，确保食材在适当的时间和条件下到达。

3. 储存和库存管理：餐饮场所通常需要储存大量的食材，因此需要有效的库存管理系统，以确保食材的新鲜度和质量，并避免浪费和损失。

4. 加工和制作：在餐饮供应链中，食材需要进行加工和制作，以满足不同菜品和菜单的需求。这包括切割、烹饪、烘焙等操作。

5. 餐饮服务：最终，供应链的目标是提供优质的餐饮服务给消费者。这包括食物的呈现、菜品的配送和顾客的用餐体验等。

整个餐饮供应链范围广泛，涉及多个环节和各种参与方，包括供应商、餐饮场所、物流公司、库存管理系统和顾客等。餐媒网在这基础上增加了预制菜的供应，这可以帮助餐饮业提高效率、降低成本，并确保提供高质量的食品和服务。

二、餐饮供应链的产品？

饮食供应链的产品是蔬菜类，肉类，蛋类，调料类，海产品类等

三、如何寻找餐饮供应链？

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做餐饮的可以和自己周边的商店等进行洽谈，看看能不能给自己的餐馆提供原材料等，一般就近找供应商比较好，离的近供应费用就低，而且还能及时的送到。

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另外你如果需求量比较大，可以直接寻找批发商，将原材料等直接批发给你，长期给你供货，这样的成本就非常的便宜，但是每次供货量估计很大，需要有长期稳定的客源。

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其实你可以一部分找供应商，一部分自己承包大棚，自己供应自己，这样可以达到利益最大化，并且还可以自己做供应商。

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你也可以在网上找供应商，现在网络比较发达，什么东西都能网上去找，可以发帖、平台、文章等方式，找到合适的供应商。

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另外你可以问问其它餐饮同行，看看他们是谁供货，如果不告诉你，你可以关注他们送货的车，然后问供货车的人就可以，你就知道人家是哪里供应商。

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另外寻找餐饮供应商，你也需要有谈判技巧，以及对市场比较了解，才能以合理的价格拿到自己需要的货物。

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你也可以通过发广告的方式寻找供应商，不过成本比较高，当然通过自媒体、张贴的方式，寻找供应商也会容易，价格也不高。

其实供应商是一个长期积累的过程，你不断寻找新的供应商，同事旧的供应商也要用着，有合适的就换，是一个慢慢积累的过程。

四、餐饮供应链公司排名？

肯德基 麦当劳 吉野家 真功夫 西贝

五、怎么做好餐饮供应链？

1、餐饮行业供应链配送要及时，因为送货关系到了饭店的使用，如果饭店要在中午使用，如果送不到那么就会影响到中午的使用，如果出现这种情况，那么就会影响到饭店的生意，同样也影响餐饮供应链公司的声誉。所以说配送一定要及时，餐饮供应链最重要的一定要解决物流问题，因为餐饮不同于其他行业，物流还要包含冷链之类的物流配送，不但要准时而且食材还要保证新鲜，所以配送是餐饮供应链企业的头等大事；

2、成本，所有的餐饮企业选择供应链，一定是可以替餐饮节省成本，无论是人工成本还是仓储成本，所以餐饮行业的供应链一定要替餐企企业解决成本问题，如果只是徒有虚名，并没有替餐企节省成本，还为服务的餐企增加了更多的负担，那么对于餐企来说得不偿失，餐企也没有继续合作的动力；

3、价格，销量、对于供应链合作的上游食材厂商来说，一定是要销量，销量越大，也许食材厂商给的价格越低，有了价格优势餐企也会更多的采购，这样就形成了良性循环。

六、餐饮供应链的基本结构？

餐饮供应链企业一般组织架构可分为以下几部分：研发、计划、采购、生产、质检、仓储、运输、销售、财务、人事行政等

供应链的上述职能都是随着企业的发展不断完善的，考虑到经济性，在餐饮企业初期没办法建立完善的供应链体系，但一般会有研发和采购职能，至于产品供应方式可以采购人员直采或供应商送货到店；

随着门店的增加，部分企业会考虑节约成本、产品标准、口味统一，将原材料集中采购，半成品集中加工，但目前很多餐饮企业选择三方的代工厂和仓配服务，降低管理的复杂性，避免自建供应链体系造成产能与需求的不平衡导致供应链费用过大，总体成本上升；

当发展到一定数量的门店时，餐饮企业一般会考虑将供应链的核心掌握在自己手中，尤其是生产加工，于是出现一部分企业自建央厨，或者对重要物料的供应商或代工厂进行战略投资或控股，对企业未来的发展打下基础；

有些餐饮企业将供应链体系作为发展核心时，也会自建整套体系，包括央厨加工、仓储运输等硬件设施，三方工厂在产品研发周期上一般需要磨合的时间更长，产品确定后需要一定的生产起订量及较长的生产周期，自有供应链体系优势在于服务自身的灵活性， 以及特殊时期（比如行情波动、疫情等）能够保证自身的供应，另外中餐菜品配方、加工工艺有一定的经济价值，自有体系也能够解决保密性的问题；

发展到更高阶段，自有餐饮供应链不断发展壮大，势必会对外服务，将富余的产能输出，建立销售团队，研发能力也需要不断提高适应市场需求，以及需要配套提高计划、仓配服务效率，财务、人事行政、安全管理等部门随之不断完善；餐饮供应链涉及物料品类繁多、单次采购批量小、客户发展良莠不齐、客户关系维护 、食品安全等负责因素，由于具备服务自身餐饮企业的经验，在服务上相比三方供应链企业有一定优势，当然缺点是供应链自有团队的运营能力，由于缺少市场的竞争压力，运营成本可能是一个比较大的挑战。

七、餐饮供应链盈利模式？

第一种：产品盈利

靠产品来盈利，价格越来越便宜，通过提升管理水平降本增效。

第二种：品牌盈利

现在这种餐厅越来越依靠品牌通过品牌的附加来强化盈利能力现在这种餐厅越来越多依靠品牌来盈利，通过品牌的附加值强化盈利能力。

第三种：模式盈利

把看得见的钱分掉，赚看不见的钱，通过不赚钱或者赚钱很少的硬件圈住用户。然后通过后端来做增值服务变现。

八、互联网供应链是什么意思？互联网供应链是什么？

互联网供应链是指通过互联网技术与平台连接各个生产和销售环节，实现产品从原材料采购、生产制造、库存管理、物流运输到最终销售的全过程管理。

互联网供应链整合了各个环节的信息与资源，实现了供应商、制造商、分销商和客户之间的快速、高效、协同的合作与交流。通过互联网供应链，企业能够更好地掌握市场需求，降低成本，提高效率，提升竞争力。同时，消费者也能够享受到更便捷、高质量的产品和服务。

九、互联网餐饮的意义？

餐饮互联网的意义，就是餐饮企业走向互联网，餐饮企业主动利用互联网和移动互联网时代带来各种信息化工具，更好地为消费者服务，更好、更快地发展业务。

所谓互联网餐饮，就是互联网企业为餐饮行业打造的各类工具与平台，目的也一样是为餐饮企业提高效率、改善服务、降低成本、增加营收。

十、互联网餐饮包括哪些？

互联网餐饮顾名思义就是线上餐饮服务模式，是一种比较新型的服务模式，广受大家的信赖，也是一种比较高效卫生的餐饮服务模式，比如无人酒店，只要线上下单很多机器人就会给你送餐。

比较干净卫生，还有就是饿了么，美团外卖这些都是互联网餐饮，不需要自己去实体店花费时间，很快就可以享餐，节约了大家很多时间和精力！

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